NUESTRA HISTORIA
Bienvenidos a The Porterhouse Temple Bar, un pub familiar donde la tradición se encuentra con la innovación en el corazón de Dublín. Fundado en 1996 por Oliver Hughes y Liam LaHart, dos de los grandes pioneros de la cerveza artesanal en Irlanda.
Todo empezó con una misión sencilla: recuperar la rica cultura cervecera irlandesa. Hace casi treinta años, Oliver y Liam decidieron desafiar el status quo del mercado de la cerveza irlandesa, que en ese momento estaba dominado por lagers de producción masiva y una stout en particular. Ah, y también prácticamente una sola ale.
Inspirados por su pasión por la calidad y las ales artesanales, abrieron el primer brew pub de Irlanda en Parliament Street, Temple Bar.
Cerveza, cerveza
Y MÁS CERVEZA
Empezando con un pequeño equipo, elaboraron 9 cervezas en el lugar que estaban disponibles de barril en el bar, ¡habiendo hecho su viaje de elaboración desde la parte superior del edificio hasta los barriles en el sótano, a solo 3 metros de distancia! La olla de cobre original se exhibe con orgullo en el segundo piso como un recordatorio de una era cervecera radical.
La pasión de Oliver y Liam era la cerveza. No solo elaboraban cerveza ellos mismos, sino que también eran ávidos entusiastas de conseguir cervezas únicas de todo el mundo. Idearon un plan para asegurar que The Porterhouse
tenía la mayor selección de cerveza disponible en Irlanda.
¡Rápidamente se corrió la voz de que si traías una botella de cerveza que ellos no tuvieran, te daban 2 pintas a cambio! Hasta el día de hoy, algunas de esas maravillosas botellas traídas por clientes hace casi 30 años, adornan los estantes en las paredes del bar. Oliver decidió nombrar sus dos primeras cervezas Weiserbuddy (una lager ligera estilo americano) y Probably (una lager pilsner).
Los abogados no nos permiten decirte de qué nos estábamos burlando, ¡¡pero probablemente puedas adivinarlo!! Desde 1996, The Porterhouse Temple Bar todavía tiene muchas de las cervezas originales en el bar hoy en día.
UNA RIQUEZA DE LA CERVECERÍA IRLANDESA
Plain Porter ha ganado la medalla de oro a la 'Mejor Stout del Mundo' en los Brewing Industry Awards, ¡no una, sino dos veces! En su gama de cervezas original también se incluyen la Oyster Stout, la Nitro Red y la Temple Lager, que han superado la prueba del tiempo. No contentos con dormirse en los laureles, The Porterhouse Brew Co. fue añadiendo cervezas a medida que los gustos cambiaban y evolucionaban. Cervezas como la Yippy IPA y la Renegade NEIPA se han convertido en parte de la gama de cervezas de The Porterhouse. La innovación y la colaboración también han sido clave para ampliar la variedad de cervezas. Y por si fuera poco, las cervezas de temporada y las cervezas invitadas son una parte habitual de The Porterhouse Temple Bar.
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