LA NOSTRA STORIA
Benvenuti al The Porterhouse Temple Bar, un pub a conduzione familiare dove la tradizione incontra l'innovazione nel cuore di Dublino. Fondato nel 1996 da Oliver Hughes e Liam LaHart, due dei grandi pionieri della produzione di birra artigianale in Irlanda.
È iniziata con una semplice missione: riportare in auge la ricca cultura della birra irlandese. Quasi trent'anni fa, Oliver e Liam decisero di sfidare lo status quo del mercato della birra irlandese, che all'epoca era dominato da lager prodotte in serie e da una particolare stout. Oh, e anche da una birra chiara.
Ispirati dalla loro passione per la qualità e le birre artigianali, hanno aperto il primo brew pub d'Irlanda in Parliament Street, Temple Bar.
BIRRA, BIRRA
E PIÙ BIRRA
Iniziando con un piccolo team, hanno prodotto 9 birre in loco, disponibili alla spina nel bar, dopo aver fatto il loro viaggio di produzione dalla cima dell'edificio ai fusti nel seminterrato a soli 3 metri di profondità! L'originale bollitore di rame si trova orgogliosamente al secondo piano, a ricordo di un'epoca di produzione di birra radicale.
La passione di Oliver e Liam era la birra. Non solo producevano birra da soli, ma erano anche avidamente entusiasti di procurarsi birre uniche da tutto il mondo. Hanno escogitato un piano per assicurare che The Porterhouse
aveva la più grande selezione di birra disponibile in Irlanda.
Si diffuse rapidamente la voce che se si portava una bottiglia di birra che non avevano in magazzino, si ricevevano 2 pinte in cambio! Ancora oggi, alcune di queste meravigliose bottiglie portate dai clienti quasi 30 anni fa, sono allineate alle pareti del bar. Oliver decise di chiamare le prime due birre Weiserbuddy (una lager leggera in stile americano) e Probably (una pilsner lager).
Gli avvocati non ci permettono di dirvi di cosa ci stavamo prendendo gioco, ma probabilmente potete indovinare!!! Dal 1996 The Porterhouse Temple Bar ha ancora oggi molte delle birre originali nel bar.
UN PATRIMONIO DI BIRRA IRLANDESE
La Plain Porter ha vinto la medaglia d'oro come "Miglior Stout del mondo" ai Brewing Industry Awards, non una, ma due volte! Della gamma di birre originali fanno parte anche la Oyster Stout, la Nitro Red e la Temple Lager, che hanno superato la prova del tempo. Non essendo uno di quelli che si adagia sugli allori, The Porterhouse Brew Co. ha aggiunto birre nel corso del tempo, man mano che i gusti cambiavano e si sviluppavano. Birre come Yippy IPA e Renegade NEIPA sono entrate a far parte della gamma di birre Porterhouse. Anche l'innovazione e la collaborazione sono state fondamentali per ampliare la gamma di birre. E come se non bastasse, le birre stagionali e le birre ospiti sono parte integrante del Temple Bar Porterhouse.
SEGUICI SU INSTAGRAM
