Les meilleurs bars à bières artisanales de Dublin : Un guide local
La culture des pubs de Dublin est célèbre dans le monde entier, mais pour les amateurs de bières artisanales, il n'y a pas que la Guinness. Des halles à bière animées aux petits coins douillets où l'on sert de tout, des stouts irlandaises aux IPA brumeuses, Dublin abrite une scène dynamique de bars à bières artisanales qui présentent le meilleur du brassage irlandais, sans qu'il soit nécessaire de brasser sur place.
Que vous soyez un touriste curieux ou un inconditionnel de la bière, ce guide vous présente les meilleurs endroits où siroter une bière artisanale à Dublin, en commençant par le légendaire Porterhouse.
Pourquoi Dublin est une destination incontournable pour les amateurs de bière artisanale
Au cours des deux dernières décennies, le paysage irlandais de la bière s'est transformé. Les brasseurs indépendants prospèrent et les bars de la ville proposent désormais des bières artisanales locales, de petite taille et internationales, en plus des stouts et des lagers traditionnelles.
Ce qui fait la particularité de Dublin, c'est le mélange : vous trouverez des pubs historiques servant des pintes innovantes, des salles de dégustation modernes dans des locaux industriels et des joyaux cachés où la musique, la nourriture et la communauté se réunissent autour d'une bière.
Porterhouse Temple Bar -
Le bar à bières artisanales original
En 1996, Porterhouse est entré dans l'histoire en devenant le premier bar à bières artisanales d'Irlande, servant ses propres bières brassées à une époque où il existait très peu d'alternatives aux grandes marques. Bien que le brassage soit désormais effectué hors site, l'engagement en faveur de la qualité, de l'indépendance et de la variété n'a pas changé.
Situé au cœur de Temple Bar, Porterhouse propose une large gamme de bières, des bières artisanales et des bières de pub classiques, le tout dans un espace chaleureux et boisé, avec des concerts nocturnes et une cuisine irlandaise copieuse.
Ce qu'il faut essayer au Porterhouse :
-Porterhouse Plain Porter - Une stout irlandaise riche et primée
-Lemple Lager - croustillante et de bonne qualité
-Bières saisonnières et d'invités - Bières artisanales irlandaises en rotation
Autres bars à bières artisanales à Dublin
L'amour de Dublin pour la bière artisanale s'étend à toute la ville. Voici quelques autres bars qui méritent d'être visités lors de votre aventure houblonnée :
Tapped Late Bar & Kitchen - 44-46 Nassau Street
Juste à côté de Grafton Street, Tapped est l'endroit où la bière rencontre le buzz. Avec une cinquantaine de robinets, il y en a pour tous les goûts : IPA brumeuses, lagers croustillantes, stouts onctueuses et même quelques surprises. Ajoutez à cela des cocktails artisanaux, un bar de 15 mètres, des DJ qui tournent jusqu'à une heure tardive et de la nourriture pour tenir le coup - cet endroit n'est pas seulement un bar, c'est une soirée à part entière.
The Underdog - 1-2 Chancery Place
Underdog est de retour - et meilleur que jamais dans ses nouveaux locaux de Chancery Place. Cet endroit est destiné aux vrais amateurs de bière : pas de fioritures, juste des bières artisanales de qualité provenant de légendes locales et de grands noms internationaux. Vingt robinets, des rotations régulières, une ambiance feutrée et un personnel qui se préoccupe vraiment de ce que contient votre verre.
Caribou - 30 Stephen Street Lower
Caribou a pris la relève de P.Macs et n'a pas raté une miette. L'ambiance est cool et sans effort, avec un décor du milieu du siècle, un éclairage tamisé et des bières qui vous font vous arrêter et dire "Attendez, qu'est-ce que c'est ?". C'est l'endroit idéal pour un rendez-vous, une pinte en solo ou pour se retrouver entre amis autour de quelque chose d'inattendu.
Kodiak - 304 Rathmines Road Lower
Minimaliste, pointu et discrètement confiant, le Kodiak ne crie pas, il se contente de servir de la bonne bière. Avec une solide gamme de bières saisonnières et de bouteilles cultes, c'est le genre d'endroit qui fait le bonheur des amateurs de bière et des buveurs occasionnels. Que vous soyez à la recherche d'une bière aigre fruitée ou d'une stout impériale sombre et alcoolisée, vous y trouverez votre bonheur.
Lever son verre à Dublin
Les bars à bières artisanales de Dublin offrent bien plus que de bonnes pintes : ils représentent une expérience, une ambiance, une partie de l'histoire de la ville. De la grande énergie de Tapped au charme décontracté de Kodiak, il y en a pour tous les types de buveurs de bière. Alors, prenez un tabouret, discutez avec le personnel du bar et goûtez ce que Dublin a préparé.
Sláinte !